Чтобы ускорить время на пребывания на кухне у каждого домашнего повара есть свои лайфхаки. Эти приемчики значительно экономят время и помогают сделать блюдо более вкусным, но при этом простым в приготовлении. Одним из таких лайфхаком может стать приобретение индукционной плиты.
Познакомьтесь с нестандартной нагревательной поверхностью
Какими бывают плиты? Конечно, на ум сразу приходят два варианта: газовая и электрическая. Но этим выбор не ограничивается. Есть еще индукционная!
Индукционная плита не совсем типичное приобретение. От остальных она отличается принципом работы. Газовая и электрическая в помощь хозяйкам используют газ или электричество, соответственно, чтобы нагреть посуду, а потом и ингредиенты будущего блюда. Индукционная плита же генерирует электромагнитное поле, которое создает вихревые токи. Посуда из ферромагнитного материала чувствительна к подобным токам, за счет чего и происходит нагревание посуды и продуктов в ней. Более того, сама горелка не нагревается, поэтому можно не бояться случайно обжечься.
Какие есть ещё плюсы?
Индукционная плита готовит только тогда, когда посуда поставлена на ее поверхность. Это экономит электроэнергию и сокращает время приготовления. К тому же это более безопасно.
Многие современные индукционные нагревательные поверхности имеют несколько режимов для готовки. Как только хозяйка меняет режим, плита сразу же изменяет частоту генерации поля. Это создает идеальные условия для приготовления блюд с мудреными рецептами.
Работу некоторых нагревательных панелей можно регулировать с помощью смартфона. Например, индукционная плита xiaomi mijia induction cooker имеет подобное беспроводное соединение. Фирменное приложение Mi Home позволяет не только настраивать режим работы нагревательной поверхности, но и подсказывает лайфхаки для готовки, имеет список интересных рецептов.
Убирать после себя на кухне станет намного проще. Поверхность индукционной панели не нагревается. Продукты, которые могут упасть на плиту во время готовки не пригорают, их не нужно будет долго и мучительно отдирать, чтобы оставить после себя чистым устройство.
Конечно, не обходиться без недостатков. Например, плита не поддерживает никакую посуду, кроме той, что обладает ферромагнитными свойствами. Если к донышку вашей посуду примагничивается магнит, то такая кухонная утварь подходит. Также многие индукционные плиты не могут работать дольше трех часов. Хотя, возможно, для хозяек это и плюс: можно будет как можно скорее закончить готовку и отправиться смотреть любимый сериал.