С приходом весны все чаще люди начинают задумываться о пикнике. Как хорошо после зимнего застоя выйти на природу, пожарить мясо и приятно провести время. В связи с этим часто возникает вопрос, какой мангал лучше для тех или иных условий. На сегодняшний день есть много различных вариантов мангалов, которые могут различаться по размерам, конструкции и мобильности. О том, какой мангал выбрать разберемся в этом материале.
Критерии выбора
Как известно самый вкусный шашлык получается из правильного мангала. При выборе конструкции важно обращать внимание на такие показатели как:
- Размеры;
- Конструкцию;
- Материал.
На самом деле мангал можно изготовить из различных материалов, при этом не всегда они будут соответствовать требованиям и характеристикам. Наиболее распространенными очагами для шашлыка считаются стальные изделия. Такие конструкции изготавливаются из листового метала, который должен иметь толщину не менее 3мм. Такая жаровня сможет прослужить и выполнять свои обязанности на протяжении минимум десяти лет.
Особенности конструкции разных мангалов
Есть также мангалы изготавливаемые из чугуна. Такая конструкция менее подвержена изнашиванию, однако имеет достаточно большой вес, что абсолютно неудобно для взятия его на природу. Как правило, такие конструкции устанавливают на даче или в загородном доме. Мангал устанавливается весной и до осени его можно использовать, а с приходом холодов его заносят до следующего сезона.
Сегодня в магазинах представлены мобильные или разборные мангалы. Конечно, использовать такие устройства постоянно нецелесообразно, так как из-за множества разборных частей конструкция может деформироваться. Удобно такой мангал брать на природу. Компактные размеры позволяют взять его в лес или к речке.
Выбирая мангал тут важно также следить за размерами конструкции. Чем длинней топка, тем больше на ней поместится шампуров. Конечно, переносные конструкции не могут быть длинными, так как будут занимать много места и иметь большой вес. Еще одним показателем выбора считается глубина конструкции. Оптимальной высотой мангала считается 15 – 20 сантиметров. Такой глубины будет вполне достаточно, чтобы заготовить необходимое количество углей для жарки.
Выбирается также и общая высота конструкции с ножками. Для среднестатистического человека нужно порядка 70 сантиметров. Такой высоты будет достаточно, чтобы не приходилось нагибаться для прокручивания шампуров.
Существуют мангалы работающие от электричества. Электрошашлычница имеет компактные размеры и на ней можно готовить мясо даже дома. Конечно, вкусовые качества мяса будут существенно отличаться, однако автоматическое прокручивание шампуров и равномерная прожарка дает свои преимущества. Некоторые для приближения вкуса к оригинальному, используют в маринаде «жидкий дым», за счет которого имеется запах настоящего шашлыка.
Когда приходит весна, то хочется наконец-то выйти на природу с друзьями и семьей, чтобы пожарить ароматный и вкусный шашлык. Правильно подобранный мангал поможет приготовить изысканное блюдо, главное правильно выбрать конструкцию и тогда никаких проблем не возникнет. Не имеет значения, где именно вы готовите мясо, если хороший мангал, то шашлык получиться вкусным и сочным.
Иногда бывают ситуации когда выйдя на природу вспоминаете, что забыли мангал, на самом деле даже в такой ситуации можно найти решение с применением подручных материалов. Человеческая фантазия настолько развита, что порой абсолютно непригодные предметы могут стать хорошим мангалом для приготовления шашлыка.