Если кирпичная печь находится на кухне, ее можно задействовать не только для обогрева жилья, но и для приготовления пищи. Кроме варочных поверхностей, весьма полезной будет духовка для печи чугунная. Для изготовления оборудования применяется чугун марки СЧ-20. Сплав отличается многими достоинствами:
- механической прочностью;
- стойкости к высоким температурам;
- устойчивостью к коррозии.
Таким сочетанием преимуществ обусловленный длительный срок службы. Чугунное литье для печей и каминов не склонно к быстрому прогоранию, и десятилетиями сохраняет свои первоначальные свойства. Духовой шкаф из чугуна является оптимальным вариантом для частого приготовления пищи: он будет выдерживать нагрузки без повреждений и деформаций долгие годы.
Равномерный нагрев: характеристика, от которой значительно зависят результаты готовки
Данное свойство обеспечивается особенностями чугуна. Толстые чугунные стенки постепенно набирают тепло и равномерно отдают его, так что можно не опасаться пригорания продуктов. При этом не имеет значения, где была осуществлена установка духовки в кирпичную печь − над топочной камерой или вдали от нее.
Чугунные сплавы способны аккумулировать тепловую энергию, и даже если в печи уже погас огонь, некоторое время стенки духового шкафа будут отдавать тепло. За счет этого в нем можно сушить грибы, ягоды и фрукты. Такое преимущество выгодно отличает чугунные изделия от аналогов из стали. Вторые хотя и быстрее прогреваются, но столь же быстро и остывают.
Когда агрегат не используется по ее непосредственному назначению, стенки все равно нагреваются. Этим можно воспользоваться для дополнительного обогрева: достаточно просто открыть дверцы.
Удобство в использовании: для комфортного приготовления блюд
Создавать кулинарные изыски с помощью печного оборудования не сложнее, чем в электрических или газовых моделях. Удобству готовки способствует:
- Ручка из не нагревающегося материала. С ней не придется защищать руки полотенцем, чтобы не обжечься.
- Прозрачный экран из жаропрочного стекла. Ним оснащена не каждая чугунная духовка для грубки – у некоторых из них дверцы сплошные. Через прозрачную дверцу можно наблюдать за готовностью блюд, не открывая духовку. У глухих чугунных створок тоже есть свой плюс – с ними духовка выдает больше тепла. Часто поверхность украшается декоративными узорами и рельефами, что придает печи более красивый вид.
- Термометр, который установлен на внутренней стороне стекла. Он позволяет точно контролировать температуру внутри, избегая перегрева или наоборот, нехватки нагрева.
- Уплотнительный шнур по всему периметру дверец и наличие прижимного механизма. Герметичность позволяет предотвратить излишние теплопотери. Со временем шнур может прогореть, но его можно приобрести отдельно и легко заменить новым.
Важно, чтобы механизм открытия дверец был надежным – дверцы должны плотно прилегать, но без слишком жесткого хода.