Для организации любого бизнеса нужен стартовый капитал. Необходимо купить оборудование и это основная статья расходов. Если есть желание заниматься цветочным бизнесом, понадобятся специализированные холодильники. Но, для покупки холодильного компрессора, нужно вникнуть в устройство и разобраться в принципе работы. Как выбрать холодильное оборудование для цветов и на что обратить особое внимание, далее рассмотрим более подробно.
Для чего нужны цветочные холодильники?
Флористика имеет свои особенности, потому что приходится работать с хрупким материалом – срезанными цветами. Эти цветы везут с разных уголков нашей планеты и в них нет своей корневой системы, которая питает цветок. Чтобы растение сохранило свои свойства и могло дальше полноценно расти, цветы замораживают при температуре до минус двух градусов.
В это время перед флористом стоят две основные задачи, цветок не должен:
- завянуть по пути, или сразу после его реализации;
- распустится раньше положенного срока, ещё до того, как окажется в вазе клиента.
После того как бутон раскроется, цветок погибает. Чтобы этого не случилось до продажи, используют специальные цветочные холодильники.
Цветы нужно отпаивать, иначе растение испытывает шок и быстро вянет. В холодильном оборудовании эти процессы протекают менее болезненно, что позволяет питать цветы и замедлять процессы их цветения.
Цветы необходимо:
- Ставить в холодную, водопроводную воду и добавлять Chrysal.
- Держать в холодильники около 5 часов.
Если придерживаться таких рекомендаций, цветы сохранят свою свежесть, товарный вид и не распускаются раньше времени. Чтобы продлить сроки хранения цветов, также используют холодильные камеры, с температурой не выше +5 градусов.
Разновидности холодильников для цветов
На сегодняшний день в продаже есть несколько популярных видов холодильного оборудования для цветов, можно приобрести:
- Классический холодильный шкаф, пользующийся большой популярностью. Но при покупке нужно обращать внимание на режим работы холодильника, потому что для флористики используют холодильники со статическим охлаждением. В таких холодильниках, при небольших объёмах, холод распределяется равномерно по всем камерам. Особое внимание обращают на установленный температурный режим и возможность регулировки данного параметра. Температура в холодильном шкафу не должна превышать +5 градусов.
- Холодильную камеру, изготовленную из сэндвич-панелей. Камеры компактные, удобные в использовании и полностью герметичные, поэтому поддерживают комфортный для растений микроклимат. В современных камерах есть удобные дверцы и дополнительная подсветка, что во многом упрощает уход за цветами. Но прежде чем покупать камеру, нужно найти место для её установки и правильно сделать замеры, чтобы определиться с основными техническими характеристиками.
- Закрытые холодильные камеры. Эти камеры пользуются спросом у оптовиков и свадебных студий, занимающихся организацией торжеств. Предназначены камеры только для длительного хранения цветов.
Важно: Хранить в цветочных холодильниках другую продукцию нельзя, иначе оборудование станет непригодным для флористики.
Если придерживаться вышеперечисленных рекомендаций, можно выбрать оптимальное холодильное оборудование для организации цветочного бизнеса. При покупке также нужно учитывать особенности самих растений и способы подсветки камер.
Без специализированного холодильного оборудования создать комфортный для цветов микроклимат и отсрочить их цветение не получится. Холодильная камера, или шкаф – обязательные атрибуты цветочного бизнеса.